Пилаф със свинско месо
Необходими Продукти
● свинско месо - 500 г● лук - 1 глава
● моркови - 200 г
● олио - 2 с.л.
● краве масло - 2 с.л.
● ориз - 200 г
● зеленчукова фалшификация - 1 с.л.
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● топла вода
Начин на подготвяне
Почистете и измийте ориза доста добре, като го търкате сред дланите си в няколко води до чиста кристална вода. Залейте го със студена и леко подсолена вода, оставете встрани да постои по този начин.
Нарежете месото на дребни парченца и задушете в олиото в тава с керамично покритие при затворен похлупак на слаб огън, до момента в който остане на лой.
Добавете ситно нарязания лук, черен пипер на усет и маслото, запържете до омекване на лука и отстранете от огъня.
Настържете почистените моркови на ситно ренде и разпределете върху месото, без да разбърквате. Прецедете ориза от подсолената вода, прибавете към него зеленчуковата фалшификация и разбъркайте.
Равномерно разстилате върху морковите ориза. Поставете ястието на мощен огън и незабавно налейте топла вода, едвам се покрие ориза, посолете на усет.
След като ястието стартира да завира, намалете котлона, ястието се готви на слаб огън при затворен похлупак за към 15 минути.
Свалете готовото ядене от огъня и оставете по този начин за към 10 минути.
В подобаваща паница за сервиране обърнете деликатно ястието и сервирайте.
