Не сядаме на масата без тези вкусни габровски пърленкиНеобходими Продукти●

Не сядаме на масата без тези вкусни габровски пърленки

Необходими Продукти

● брашно - към 450 г
● яйца - 1 бр.
● олио - 3 с.л.
● краве масло - 50 г
● квас - 7 г суха
● сол - 1/2 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
●

топеница

● сминдух
● чесън - 1 скилидка
● домати - розови
● олио
● магданоз
● сирене
● чубрица

Начин на подготвяне

Пресейте брашното в купа, направете дупка в средата. Сипете в нея яйцата, солта, захарта, водата, маята и олиото. Замесете тесто и го сложете в намазнена купа, покрийте със стреч фолио.

Оставете го да втаса. След като това се случи, накъсайте топки и ги разтеглете с ръце. Метнете ги върху скарата.

Печете домашните пърленки от двете страни. Намазнете ги с масло и се заемете с приготвянето на топеницата.

Обелете доматите и ги накълцайте на дребно. Добавете счукания чесън, чубрицата, магданоза, натрошеното сирене, сминдуха. Добавете най-после олио.

Хапнете си от обичайните габровски пърленки!