Не сядаме на масата без няколко току що омесени и

Не сядаме на масата без няколко одеве омесени и изпечени пресни питки

Необходими Продукти

● брашно - 680 гр.
● кисело мляко - 350 гр.
● яйца - 2 бр. (1 и 1/2 бр за въвличане и 1/2 бр. за намазване)
● сирене - 100 гр.
● масло - 70 гр.
● сода бикарбонат
● квас
● сол

Начин на подготвяне

От плануваните артикули се замесва тесто, което се разделя на 8 равни елементи, които се разточват леко с точилка.

Половината от тях се намазват с яйце и върху тях се слага половината от сиренето, смесено с яйцата. Покриват се с останалите по този начин, че при изпичането краищата да останат изпод, с цел да не се отварят.

След втасване се намазват с яйце и от горната страна се настъргва останалото сирене.

Пекат се в умерена фурна.