Не сте яли карамелизирани картофки досега? Много сте изпуснали, да

Не сте яли карамелизирани картофки до момента? Много сте изпуснали, да знаете

Необходими Продукти

● картофи - 500 г дребни пресни картофки
● масло - 2 с.л. /може и мас/
● захар - 12 с.л. пудра захар
● индийско орехче
● копър - или магданоз, за поръсване
● сол

Начин на подготвяне

Пускаме пресните картофки във вряща посолена вода, с цел да се сварят. Прецеждаме ги и ги обелваме в случай че има потребност.

В подобаващ съд смесваме мазнината и пудрата захар. Когато мазнината се сгорещи и захарта се разтвори изцяло, пускаме вътре пресните картофки.

Пържат се на мощен огън до момента в който захарта не стартира да карамелизира.

Преди сервиране ги поръсваме с индийско орехче и украсяваме с раздробен копър/магданоз.