Не сме сигурни коя е родината на суфлето, но тази

Не сме сигурни коя е родината на суфлето, само че тази съветска интерпретация несъмнено си заслужава да бъде опитана

Необходими Продукти

● ябълки - 2 бр.
● извара - 200 г
● яйца - 3 бр.
● захар - 3 с.л.
● ванилия - 1 бр.
● галета - 2 с.л.
● пудра захар - 40 г
● сметана - 50 г

Начин на подготвяне

Ябълките се нарязват на ситно, прибавя се захарта и всичко се кипва на муден огън до разтваряне на захарните кристали. Сваля се от котлона и се оставя встрани.

Изварата се разрушава с миксер до кремообразно положение, като се прибавя сметаната. Тази примес се поставя в тавичка, поръсена с галета.

Отгоре се изсипват ябълките, смесени с ванилията и половината пудра захар.

Белтъците се разрушават на сняг с останалата пудра захар. Слагат се върху ябълките и суфлето се пече 30 минути на 170 градуса.