Не се вари и не се стерилизира тази лесна туршия

Не се вари и не се стерилизира тази лесна туршия Може да се употребява още на идващия ден.

Необходими Продукти

● карфиол - 4 кг
● моркови - 3 кг
● зелени домати - 3 кг
● камби - 1 кг
●

За марината

● вода - 15 ч.ч.
● оцет - 6 ч.ч.
● захар - 2 (или 2.5) ч.ч.
● сол - 1.5 ч.ч.
● натриев бензоат - 1 с.л. (за бързо пресичане)

Начин на подготвяне

Измиват се и се нарязват зеленчуците за нашата домашна туршия.

В огромен съд (кофа) се смесват водата, солта, захарта, оцетът и натриевият бензоат.

Бензоатът се разтваря по-бавно, може да останат дребни топченца.

Необходим е съд (бидон) 20 - или 25 литра.

Заливат се зеленчуците. Не се вари и не се стерилизира.

Може да се употребява още на идващия ден бързата туршия в бидон.

На хладно място устоя повече от месец.