Не се свенете, а направо си сипете още една порция,

Не се свенете, а напряко си сипете още една порция, тъй като гювечът е освен постен, само че и извънредно апетитен

Необходими Продукти

● патладжани - 2 бр. дребни
● тиквички - 2 бр. млади
● моркови - 2 бр.
● чушки - 2 бр. /пиперки/
● лук - 2 глави кромид
● чесън - 2 - 3 скилидки
● домати - 2 - 3 бр.
● картофи - 4 - 5 бр.
● бакла - 100 г
● зелен фасул - 100 г
● целина - 1 срък
● магданоз - 1 китка
● риган - 1 щ.
● черен пипер - 10 зърна
● червен пипер - 1 с.л.
● брашно - 1 ч.л.
● олио - 5 - 6 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● вода - 3 ч.ч.

Начин на подготвяне

Всички зеленчуци се измиват и се почистват.

Патладжанът и алените домати се обелват. Зеленчуците се нарязват на едро.

Всички артикули се пускат сурови в тенджерата, като се редуват - лук, патладжан, картофи, чесън, фасул, бакла, тиквичка и така нататък

Нарязва се и целината - един млад филиз.

Поръсва се с брашно и червен пипер и се разбърква. Капва се олиото, прибавят се зърна черен пипер, залива се с водата и се поставя на котлона.

Щом заври, гювечът се оставя да къкри на спокоен огън под похлупак. Готви се към 40 минути, като се разбърква понякога, с цел да не залепне.

Подправя се със сол и риган. Смъква се от огъня гювечът и се поръсва с китка наситнен магданоз.

Градинарският постен гювеч е подготвен.