Плодов кекс
Необходими Продукти
● яйца - 2 - 3 бр.● брашно - 2 ч.ч.
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● захар - 1 ч.ч.
● брашно - 5 - 6 с.л
● бакпулвер - 1 бр.
● галета - 2 - 3 с.л.
● ванилия - 1 бр.
● кайсии - няколко нарязани /череши/ вишни
● сушени вишни - за украса
● пудра захар
Начин на подготвяне
Жълтъците се разрушават с половината захар. След това прибавете млякото, маслото и пресятото брашно, смесено с бакпулвера. Разбийте добре.
Разбийте белтъците с останалата захар на корав сняг. Прибавете към кексовата примес. Внимателно разбъркайте, с цел да се резервира въздушността на текстурата.
Плодовете нарежете на късчета, оваляйте ги в галета.
Продълговата тавичка застелете с хартия за печене. Изсипете кексовата примес, от горната страна подредете плодовете. Поръсете със сушените плодове.
Сложете да се пече в авансово загрята фурна на 170 градуса. Проверявайте с дървен шиш дали кексът е изпечен (не би трябвало да остава тесто по клечката).
* Аз съм употребила едни и същи плодове - пресни вишни в плънката на кекса и сушени за украса.
