Не претендираме, че това е автенчина фокача, но глава залагаме,

Не претендираме, че това е автенчина фокача, само че глава залагаме, че е най-вкусният самун с маслини, който сме опитвали

Необходими Продукти

● квас - 1 пакетче суха или 1/2 кубче прясна квас
● захар - 1 к. л.
● сол - 1 ч.л.
● олио - 3 - 4 с.л.
● вода - 400 мл
● брашно - 1 кг
● маслини - 150 г

Начин на подготвяне

Маята се разтваря в част от водата и захарта. Брашното се пресява и се оформя кладенче.

Отстрани се поръсва солта, в кладенчето се сипва разтворената квас, олиото, останалата вода и обезкостените и нарязани маслини.

Замесва се меко хубаво тесто. Покрива се и се оставя да втаса за 20 минути.

Тестото се разстила върху хартия за печене в квадратна или правоъгълна тавичка. Пече се фокачата на 180 градуса за 20 минути.