Не можем да устоим на вкуса на този сладкиш!Необходими Продукти●

Не можем да устоим на усета на този сладкиш!

Необходими Продукти

●

Тесто

● брашно - 1 2/3 ч.ч. (250 г)
● пудра захар - 3/4 ч.ч. (125 г)
● сол - 1/8 ч.л.
● масло - 2/3 ч.ч. (150 г)
● лешници - 1 1/3 ч.ч. (130 г), нарязани
● ванилия - 1 ч.л. дестилат
● жълтъци - 2 бр., леко разрушени
●

Пълнеж

● малини - 300 г, пресни + в допълнение за декорация
● захар - 1 ч.ч. (200 г)
● пудра захар - 1/3 ч.ч. (50 г), за поръсване

Начин на подготвяне

Тестото: Брашното, пудрата захар и солта се разрушават. Добавя се маслото и се разрушава, до момента в който замязя на примес от едри трохи. Размесват се в нея лешниците и ванилията. Добавят се жълтъците. Трябва да се получи твърдо тесто, което да се остави за 30 мин. да престои в хладилника.

Пълнеж с малини: Малините и захарта се поставят на сдържан огън, до момента в който замязя на мармалад. Фурната се загрява авансово до 200 градуса.

Тестото се разточва на кора с дебелина 5 мм., в случай че е належащо се изрязват краищата му. Покрива се с восъчна хартия, която се дупчи с вилица. Пече се 20 мин., след което се маха хартията и се разстила малиновият заряд. Декорира се с пудра захар.