Не хвърляйте разваленото прясно мляко! Тази рецепта е за хитри

Не хвърляйте разваленото прясно мляко! Тази рецепта е за хитри домакини, освен това е ужасно вкусна!

Необходими Продукти

● кори за баница - 1 пакет точени
● масло - 80 г
● олио - към 50 мл
● яйца - 2 бр.
● сирене - към 200 - 300 г
● прясно мляко - към 600 - 700 мл прокиснало
● сода бикарбонат - 1/2 ч.л.

Начин на подготвяне

Така се случи, че забравих бутилка прясно мляко в хладилника и откакто я отворих след към 2 седмици, тя приличаше към този момент на кисело мляко. Нямаше някаква характерна миризма и взех решение, че мога да го употребявам за баница - резултатът беше напряко луксозен. На всичкото от горната страна нямах и повече от 2 яйца.

Разтопете маслото с олиото в купичка. Вземете една кора, намажете я с мазнината и я обърнете с намазаната част към втора кора, леко притиснете и от горната страна поръсете по средата с натрошено сирене.

Завийте на руло двете слепени с масло кори и подреждайте като охлюв в подмазнена тава. Така завийте и останалите кори. Направете прорези по корите до долу, с цел да може заливката да попие отмерено.

Разбийте двете яйца с прокисналото прясно мляко и прибавете 1/2 ч.л. сода бикарбонат. Залейте баницата отмерено и оставете да престои за 10-15 минути. По предпочитание разпределете късчета масло от горната страна или намажете с това, което ви е останало от корите.

Изпечете до подготвеност в авансово загрята на 170-180 градуса фурна.

Бон Апети!