Не гледайте цвеклото, тайната е в невероятния дресинг, който придава

Не гледайте цвеклото, тайната е в невероятния дресинг, който придава на салатата неповторим усет.

Необходими Продукти

● алено цвекло - 2 глави
● лук шалот - 1 глава
● чесън - 2 скилидки
● аншоа - 4 филенца
● каперси - 2 с.л.
● дижонска горчица - 1 ч.л.
● магданоз - 1/2 връзка
● оцет - 2 - 3 с.л.
● зехтин
● сол

Начин на подготвяне

Сварете и нарежете аленото цвекло на кубчета. Добавете и нарязана на тънки филийки лука шалот.

За дресинга на салатата първо наситнете скилидка чесън, поръсете я с щипка сол и пресовайте с острието на ножа. Поставете чесновата паста в дълбока купа. Нарежете на ситно 1/2 връзка магданоз и прибавете. Наситнете и прибавете каперсите и филенцата аншоа.

Овкусете дресинга с дижонска горчица, оцет и зехтин. Посолете и разбъркайте.

Нарежете ситно лука шалот и го прибавете при кубчетата алено цвекло.

Залейте с дресинга и разбъркайте салатата.