Не е тайна, че в края на деня мнозина обичат

Не е загадка, че в края на деня мнозина обичат да поседнат и да си налеят чаша вино.

Работният ден е завършил, отговорностите по дома са отметнати и остава единствено да се насладите на минути със себе си или в компанията на обичани хора.

Какво обаче вършиме с останалото количество вино в бутилката? Малцина ще имат желанието да я пресушат докрай. Експерти по виновността и сомелиери са подготвени да дадат препоръки и рекомендации по какъв начин да съхраните качеството на напитката. Продължителността на този интервал зависи доста от фактори, като наличие на танини, равнище на киселинност, захар, алкохолно наличие и други. В общия случай специалистите се сплотяват, че виното резервира качествата си в границите на до 36 часа след отварянето. Други удължават интервала на валидност до няколко дни. Нека изясним от кое място идва разликата. Вината с над 13.5% наличие на алкохол са по-дълготрайни. Може да се насладите на прелестния им усет в границите на 3 до 5 дни. За по-леките виновност този период е до най-много 3 дни. Леките виновност, без значение дали са бели или червени, по-бързо утежняват качеството си, споделя за Travel and Leisure специалистът Макс Пинкси. По-тежките виновност - тези, които съдържат над 13.5% алкохол, може да се употребяват и след няколко дни. Шампанското на собствен ред резервира усета си до 2-3 дни. Отлежалите виновност са по-деликатни от младите. Затова наливането им в декантер като цяло е неприятна концепция.

Когато разклатите остаряло вино и го изложите на прекалено много О2, това безусловно го убива. Не предлагам да отваряте бутилка остаряло вино и да не го изпивате цялото, споделя сомелиерът Паула де Дано. Имайки поради това, феновете на античната напитка би трябвало да си дадат сметка, че количеството О2, което е влезнало в контакт с виното, ще се отрази на усета му на идващия ден.

Как да съхраняваме отворена бутилка вино? За да предпазите виното от въздействието на кислорода, ще ви оказват помощ няколко съвета и трика. Ще разпознаете познавачите по това, че те постоянно имат на разположение инструмент за унищожаване на кислорода от отворена бутилка вино. Много сомелиери се доверяват и на специфични системи за запазване на качеството на напитката. На пръв взор инвестицията е сериозна, само че е изцяло заслужена. Тя ви разрешава да отворите бутилка в този момент и да я допиете през идващите 4 седмици. Технологии против изпитани трикове Когато нямате съвременни принадлежности, може да се доверите на изпитани трикове. Например, постоянно затваряйте бутилката с корковата й запушалка. Ако постоянно пиете шампанско или друга пенлива напитка, може да купите стопер. Той ще ресурси свежестта и качеството. Освен това дръжте виното надалеч от светлина и на хладно, само че не студено място. Много специалисти по виновността се сплотяват към тезата, че температурата на предпазване действително не се отразява върху зреенето на виното. Затова, в случай че се чудите дали да оставите бутилката в хладилника, това деяние има значение, единствено в случай че имате желания към температурата на напитката, до момента в който я консумирате.