Не е достатъчно само да умесиш пита, трябва да знаеш

Не е задоволително единствено да умесиш пита, би трябвало да знаеш и по какъв начин да я оплетеш, тъй че да е най-вкусна

Необходими Продукти

● прясно мляко - 250 мл
● яйца - 2 бр.
● кисело мляко - 2 с.л.
● олио - 2 с.л.
● захар - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● квас - 1/2 кубче, прясна
● брашно - 1 кг
● масло - 1 к.ч.

Начин на подготвяне

В половината от прясното мляко сме натрошили маята и сме добавили захарта и 1 с.л. брашно. След като се задейства, прибавяме при останалите артикули и замесваме меко еластично тесто.

Оставяме да втаса на топло и откакто е готово, го разделяме на 2 елементи. От едната разточваме кора, която мажем с масло и навиваме на руло.

Режем на охлювчета и редим от едната страна на тавата-2 реда. От другата част тесто разточваме 3 обли кори, които са намазани с масло и ги режем на 8 триъгълника.

Всеки триъгълник се реже по средата и се промушва от долу нагоре, с цел да се получи листо. Листата разполагаме от другата страна на тавата.

Оставяме да втаса, след което мажем с разрушен жълтък, мляко и олио. Посипваме със семена. Печем в загрята фурна на 170 градуса.