Новогодишна вита баница с мая
Необходими Продукти
● брашно - към 500 г● квас - 15 г
● вода - 200 мл
● кисело мляко - 2 с.л.
● яйца - 2 бр.
● олио - 2 с.л.
● оцет - 1 с.л.
● захар - 1 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● сирене - 250 г
● масло - 50 г
Начин на подготвяне
Пресейте брашното със солта. В купа разтворете маята в топлата вода, дружно със захарта.
Разбийте яйцата с олиото, оцета и млякото. Прибавете ги към брашното и прибавете маята.
Замесете еластично тесто. Оставете за 10 минути да се отпусне.
Разделете тестото на две елементи. Всяка разточете на тъничък лист. Намажете едната с олио и покрийте с втората разточена кора.
Поръсете отново с олио и натрошеното сирене.
Завийте на руло, усучете и разтеглете, с цел да се получи дълъг фитил. Намаслете тавата и завийте фитила, като охлюв.
Поставете късчета масло и печете баницата на 200 градуса за към 35-40 минути. Извадете от фурната и оставете да се охлади, покрита с чиста забрадка.
Направете си късметчета и ги забодете върху витата баница.
Новогодишната вита баница с квас е подготвена.
