Не бързайте да изпържите всички тиквички, запазете си малко, за

Не бързайте да изпържите всички тиквички, запазете си малко, с цел да приготвите от тях вкусна лютеница от тиквички!

Необходими Продукти

● тиквички - 4 кг
● червени чушки - 4 кг
● домати - 3 кг
● моркови - 1 кг или по - малко
● олио - 1 ч.ч.
● захар - 2 с.л.
● сол - на усет
● магданоз - 1/2 връзка
● чесън - скилидки, раздробен, по избор

Начин на подготвяне

Изпечете, почистете и обелете чушките.

Сварете тиквичките, след което ги отцедете от непотребната течност през тензух.

Сварете морковите. Доматите смелете през мелачка, отделяща люспите.

След тях смелете и останалите зеленчуци дружно с тиквичките.

Сложете сместа от всички смлени зеленчуци в съд с необятно дъно да ври, до момента в който се сгъсти, като бъркате регулярно.

Към края прибавете запърженото олио, сол, захар и раздробен чесън по избор.

Преди да разсипете в бурканчета, объркайте лютеницата с тиквички с раздробен магданоз.

Напълнените и добре затворени бурканчета стерилизирайте за 20-30 минути.