Учени и диетолози: Бирата е здраве!
Наздраве за откритието!
Съдържащите се в бирата витамини от групата “В ” способстват за стимулиране функционалностите на централната нервна система, активизиране на обменните процеси в организма и по-ефективен разход на употребяваната хранителна сила, осведомят от Съюза на пивоварите в България, като се базират на научни резултати, дискутирани на 10-тия Национален конгрес по хранене с интернационално присъединяване във Варна в края на май тази година.
Във форума са взели участие български и задгранични експерти в областта на физиологията и биохимията на храненето.
Данните, показани от проф. доктор Донка Байкова, доктор Сергей Иванов, доцент доктор Алексей Василев и доктор Валентина Любомирова , съставляват разбор на хранителната стойност и съответната медико биологична оценка на 10 типа българско питие, прецизират от Съюза на пивоварите в България.
Високото количество витамини от група “В ” в пивото спомага сърдечно-мозъчните действия
При умерена консумация високото количество витамини от група “В ” в пивото спомага сърдечните и мозъчни действия. С половин литър бира може да бъде доставен от 9 до 27,5 на 100 от целесъобразния дневен банкет на витамин В6, от 3,5 до 14,1 на 100 – за витамин В2, и сред 4,0 до 10,5 на 100 – за витамин В3, сочат проучванията.
Около 50 на 100 енергиен дял в бирата имат комплексните въглехидрати. Те подкрепят изхвърлянето на токсични сътрудници, попаднали с храната в организма и имат благоприятен здравословен резултат, сочат проучванията.
Съдържанието на тези въглехидрати варира сред 4,85 – 7,40 g на 100 грама питие, като с най високи стойности са бирите с плодов усет, както и тъмното питие. В същото време, тяхното наличие в бирата е относително ниско и не въздейства значително върху енергийния хранителен импорт в организма.
Изследването дефинира и количествата на белтъците и мазнините в българските марки от напитката. Съдържанието на мазнините в бирата е с условен дял по-малък от едно на 100 от общата енергийна стойност или не повече от една килокалория в една халба /1 kсal в 500 ml/ бира. Белтъците са под 0,5 kсal в 500 ml. Поради нищожните количества мазнини и белтъци, дребното алкохол и въглехидрати, и високото наличие на вода в пивото, потреблението на бира не води до трупане на непотребни килограми при умерена консумация, настояват специалистите.
Усреднено, българските бири съдържат единствено 51,25 kсal на 100 ml артикул или 256 kсal на една халба. Най-ниска е калорийната стойност на безалкохолното, а най-висока на тъмното питие. За съпоставяне, специалистите показват, че 500 ml алено вино имат към 400 kсal, а множеството плодови сокове са с аналогично на бирата енергийно наличие, т.е. към 250 kсal за 500 ml, поради по-големите количества захар.
Бирата въздейства още благотворно върху функционалностите на централната нервна система и има успокоителен резултат
Учените напомнят и обстоятелството, че бирата въздейства още благотворно върху функционалностите на централната нервна система и има успокоителен резултат . Аминокиселините в белтъчния състав на пивото от своя страна подтикват синтеза на ендорфини, известни като “хормони на щастието ”.
Бирата има и антидепресантно деяние , само че при едно наложително изискване – да бъде употребявана в умерени количества, акцентират от Съюза на пивоварите в България.
Инфо: Българска телеграфна агенция
