Най-вкусните пилешки байганети са тези тук - вижте как да

Най-вкусните пилешки байганети са тези тук - вижте по какъв начин да ги приготвите

Необходими Продукти

● пилешко филе - 650 г
● черен пипер - 1/2 ч.л.
● сол
● зехтин
● лимон - 1/2 бр. за сок
● крема сирене - 100 г
● сирене - 50 г саламурено
● кашкавал - 200 г
● магданоз - 1/2 връзка
● червен пипер - 1 ч.л.
● брашно - 1/2 ч.ч. (за овалване)
●

За панировката

● яйца - 4 бр.
● бира - 250 мл
● брашно - 1 1/2 ч.ч.
● сол - 1 щипка

Начин на подготвяне

Пилешкото филе се нарязва на тънки и необятни линии. Поръсва се със зехтин, лимонен сок, черен пипер и сол и се оставя да престои 2 часа.

Подготвя се панировката по следния метод: отделят се белтъците от жълтъците и жълтъците се разрушават с бирата, прибавя се последователно брашното с бъркане, до момента в който се получи хомогенна примес.

Белтъците се разрушават с миксер, с цел да станат на сняг, прибавят се по-късно към жълтъците, прибавя се щипка сол и се разбърква.

Подготвя се пълнежа на пилешките филенца от крема сирене и кашкавал. Като в крема сиренето се прибавя натрошеното саламурено сирене, нарязания на дребно магданоз, червен пипер и малко зехтин и се и разбърква.

Оформя се като топки, върху които се слага фино нарязан кашкавал.

След като пилешките филенца са подготвени, се увиват върху крема сиренето и кашкавала, като се закрепват с тънка дървена съчка.

Овалват се в брашно и по-късно в приготвената по-рано панировка и се слагат върху хартия за печене в тава.

Байганетите с пиле се пекат в авансово загрята фурна на 180°C до приемането на прелестен тен за към 1 час.