Най-вкусните мариновани гъби, за които си струва да умрешНеобходими Продукти●

Най-вкусните мариновани гъби, за които си коства да умреш

Необходими Продукти

● гъби - 1 кг
● морска сол - 1 с.л.
● винен оцет - 2 с.л.
● захар - 1 ч.л.
● бахар - 5 зърна
● магданоз - 2 - 3 стръка
● целина - 1 филиз
● чесън - 1 скилидка

Начин на подготвяне

За рецептата може да употребявате диворастящи гъби - рижика, горска печурка, кладница /само младите/, зелена гълъбка, виолетка, масловка, само че единствено в случай че добре ги познавате. Иначе се спрете на култивирани - печурка, кафява печурка, кладница, портабела, шиитаке.

Гъбите се почистват и нарязват на едро. Поставят се в подобаващ съд с 0.5 л вода. Добавят се солта, оцетът, захарта, чесънът и бахарът. Варят се 10-15 мин.

Редят се горещи в загрят буркан дружно с едро нарязаните магданоз и целина. Заливат се с маринатата до ръба.

Капачката се стяга. Така имат продължителност към месец.

Ако се стерилизират за 15 мин имат продължителност 6 месеца.

Добре е да се сервират полети с първокачествен зехтин.