Най-вкусната селска пърженица, заради която без свян ще отопите чинията

Най-вкусната селска пърженица, поради която без срам ще отопите чинията до последното залче

Необходими Продукти

● патладжани - 2 бр. (необелени)
● тиквички - 2 бр. (необелени)
● чушки - 1 кг
● лук - 2 глави
● домати - 2 кг
● чесън - 5 скилидки
● сол
● олио
● магданоз - 1 връзка

Начин на подготвяне

В огромен тиган сложете повечко олио да загрее.

Нарежете чушките, патладжаните, лука и ги сложете да се пържат, като разбърквате от време на време.

През това време обелете доматите и част от тях нарежете, а останалите рендосайте. Нарежете и тиквичките.

Щом зеленчуците в тигана са се запържили, прибавете тиквичките и доматите.

Нарежете чесъна, магданоза и ги сложете в ястието.

Оставете миш машът да къкри до изпаряване на водата.

Мераклийската Пърженица е подготвена.