Най-полезните риби за здравето и какво ни даватРибата отдавна е известна

Най-полезните риби за здравето и какво ни дават
Рибата отдавна е известна като суперхрана, богата на омега-3 мастни киселини, висококачествен протеин, витамини и минерали. Но не всички риби са еднообразно потребни. Някои типове са по-богати на потребни мазнини, до момента в който други съдържат по-малко живак и тежки метали, което ги прави по-безопасни за постоянна консумация.

Ето кои са най-полезните риби, подредени в практична ранглиста:
1. Сьомга (дивоуловена)
Изключително богата на омега-3 мастни киселини (EPA и DHA), витамин D, В12 и селен.

Защо е №1?  Намалява риска от сърдечни болести, усъвършенства мозъчната функционалност и има противовъзпалителен резултат.

Избягвайте сьомга от развъдници – постоянно е с по-високо наличие на отрови.
2. Сардини
Малки, само че мощни – съдържат омега-3, калций (защото се употребяват с кости), витамин B12 и D.

Защо са в топ 3? Подходящи са за бременни и деца, защото съдържат минимално количество живак.

Чудесни в консерва, стига да са без добавена сол или олио.
3. Скумрия (атлантическа)
Мазна риба с високо наличие на омега-3, белтъчини, витамин В12 и селен.

Избягвайте испанската и кралската скумрия (с високо наличие на живак). Атлантическата скумрия е идеалният баланс сред изгода и сигурност.
4. Херинга
Богата на витамин D, омега-3 и антиоксиданти. Подходяща за поддръжка на костното здраве и имунната система.

Солената херинга, както я ядем в България, съдържа доста натрий – консумирайте умерено.
5. Рейнбоу пъстърва
Отличен източник на протеин и омега-3, съдържа малко живак.

Често се отглежда в чиста сладководна среда и е подобаваща за по-честа консумация. Избягвайте пърженето – най-полезна е печена или на пара.
6. Риба звук (в умерени количества)
Богата на белтъчини, селен и витамин B3.

Големите риби, като жълтоперестата или бялата риба звук, съдържат повече живак. Яжте я умерено – 1–2 пъти седмично, изключително в случай че сте бременна.

7. Аншоа

Малки, само че богати на калций, омега-3, витамин Е и селен.

Отличават се с най-малък риск от отрови, тъй като са ниско в хранителната верига. Избирайте такива с ниско наличие на сол.

Защо да ядем риба най-малко два пъти седмично?

Подобрява мозъчната функционалност и паметта;

Поддържа крепко сърце;

Намалява възпаленията;

Засилва имунитета;

Поддържа положителното въодушевление (омега-3 подкрепят салдото на невротрансмитерите).

Ако желаете да се храните здравословно, рибата трябва да е редовна част от менюто ви – само че избирайте мъдро. Малките мазни риби като сардини, скумрия и херинга, както и сьомгата и пъстървата, са измежду най-хубавите избори за дългоденствие и положително здраве.