Най-хубавите рибарски истории се разказват на маса, на която има

Най-хубавите риболовен истории се описват на маса, на която има пържена херинга и хрупкава салатка

Необходими Продукти

● херинга - 1 кг 10 - 14 см., охладена, без глави и опашки
● масло - 1 ½ ч.ч. за пържене, рапично или слънчогледово
● брашно - 4 - 5 с.л.
● лимони - 2 бр.
● карфиол - 1 глава
● моркови - 2 бр.
● маслини - 15 - 20 бр.
● чушки - няколко зелени
● зехтин - 2 с.л. първокласен
● сол

Начин на подготвяне

Осолете херингата и добре я оваляйте в брашно. В дребна касеролка загрейте маслото и слагайте по 1-2 шепи от рибата да ври, до момента в който стане златиста.

Когато извадите следващата партида, я поставете върху кухненска хартия, с цел да се отцеди мазнината.

За салатката: Разкъсайте карфиол на розички, останалото нарежете. Морковите нарежете на кръгчета, единия лимон нарежете на късчета.

Смесете всичко, дружно с маслините и чушлетата, и овкусете със сока на другия лимон, зехтин и сол.