Баклава на рулца
Необходими Продукти
● кори за баница - 7 листа подготвени кори● орехи - 400 г смлени
● масло - 200 г
● захар - 100 г
● лимони - 1 бр. кора
● канела - 1/2 ч.л.
● ванилия - 2 отново.
●
за сиропа
● вода - 400 мл
● захар - 450 г
● лимони - 1 с.л. сок
● розова вода - 2 с.л.
● ванилия - 1 отново.
Начин на подготвяне
В подобаващ съд смесете авансово натрошените орехови ядки, захарта, ситно рендосаната лимонова кора, канелата и ванилията и разбъркайте добре.
Всяка кора се поръсва с към 3 с.л. плънка, която се разпределя отмерено по повърхността ѝ. След това се навива на плътно руло. Повтаря се до привършване на продуктите. Навитите кори са слагат в подобаваща правоъгълна тава.
С помощта на изострен нож корите се нарязват на рулца с дължина към 5-6 см. Залейте рулцата с разтопеното масло и печете към 50 минути в авансово загрята на 160-170 градуса фурна.
Докато саралията се пече, може да приготвите сиропа. Смесете водата със захарта и кипнете. Оставете сиропа за ври към 10 минути на спокоен огън, по-късно прибавете ванилията, розовата вода и лимоновия сок. Оставете соса да поври още 2-3 минути и отстранете от котлона. Оставете да се охлади.
Горещата саралия се залива с охладения сироп и десертът се прибира за 1 нощ в ледник.
