Най-големият комплимент за готвача е гостите да си поръчат втора

Най-големият комплимент за готвача е гостите да си поръчат втора порция, а с това ядене, напряко ще оближат и чиниите

Необходими Продукти

● пуйка - 1 бр.
● кисело зеле - 1 бр.
● сланина - 200 г
● чушки - 5 бр. сушени червени
● масло - 1 пакет
● дафинов лист - 2 листа
● червен пипер - 10 г
● чубрица - 10 г
● черен пипер - 5 г

Начин на подготвяне

Добре изчистената пуйка се нарязва на огромни части, само че без да се обезкостява. Парчетата се намазват с масло и се оставят да престоят по този начин към един час.

Киселото зеле се нарязва на дребно и се задушава на спокоен огън, до момента в който омекне.

Когато зелето омекне задоволително се прибавят месото от пуйката, парченцата от сланина, алените чушки, аленият и черният пипер, чубрицата и дафиновият лист.

Ястието се задушава на спокоен огън, до момента в който омекнат зелето и месото. След това се залива със сгорещеното масло и се запича във фурна на 180 градуса до момента в който пуешкото месо придобие кафява коричка.