Най-ефектните бирени мезета се правят във формата за мъфини, ето

Най-ефектните бирени мезета се вършат във формата за мъфини, ето го и следващото доказателство

Необходими Продукти

● картофи - 700 г
● масло - 80 г
● шунка - 300 г варено - пушена
● топено сирене - 150 г пушено
● праз - 1 дребен филиз
● спанак - 1 ч.ч.
● яйца - 1 бр.
● прясно мляко - 1/2 ч.ч.
● черен пипер
● кимион
● чубрица
● сол

Начин на подготвяне

Картофите се почистват, обелват и настъргват на едро ренде. Посоляват се щедро със сол и се оставят за 20-30 минути.

През това време нарязваме шунката на дребни кубчета, праза и спанака на доста ситно, пушеното топено сирене на дребни кубчета. Разбиваме яйцето с прясното мляко.

Изстисква се доста хубаво с ръце настърганият картоф, с цел да се изцеди отделилата се вода и нишесте.

Добавя се ронената чубрица, черен пипер, кимион, празът, топеното пушено сирене, спанакът и шунката. Разбърква се доста хубаво и се прибавя прясното мляко и яйцето.

Отново се разбърква сместа и се трансферира в намазани с масло форми за мъфини. Притиска се леко с лъжица и върху всяка форма се поставя по една кафена лъжичка масло.

Запича се в авансово загрята на 200 градуса фурна, на междинна решетка и включен вентилатор до покафеняване на кошничките - към 15 минути.

При сервирането на кошничките, по избор се прибавя към всяка порция чашка млечен сос. Идеално вървят със студена биричка.

Добър вкус!

Бързите солени картофени кошнички са подготвени.