Най-добрата гарнитура за нервозните кюфтета си остава студената бира и

Най-добрата гарнитура за нервозните кюфтета си остава студената бира и положителната смешка

Необходими Продукти

● свинско месо - 200 г
● телешко месо - 200 г
● бекон - 100 г
● лук - 1/2 глава
● люти чушки - 1 бр.
● магданоз - 1/2 връзка
● сол
● черен пипер
● сода - 2 с.л.
● кимион

Начин на подготвяне

Бекона дружно с месото го нарязваме на дребни кубчета и го смиламе в месомелачката. Разтваряме солта в две супени лъжици содата.

Готовата кайма омесваме дружно с получената примес от солта и содата.

Покриваме готовата примес с забрадка или домакинско фолио и оставяме за 1 нощ да престои в хладилника.

Лютата чушка, лукът и магданозът почистваме и нарязваме на ситно. Прибавяме ги към каймата. Овкусяваме с кимиона и черен пипер на усет.

След като сме я омесили добре каймата за нервозни кюфтета оставяме да престои по този начин още два часа.

Вадим от хладилника и оформяме 10-12 кюфтета, които се сплескват леко с ръка.

Загряваме добре скарата и я омасляваме. Поставяме ги на скарата, като обръщаме от двете страни до подготвеност.

Поднасяме до момента в който са и топли.

Нервозните кюфтета с бекон са подготвени.