Супер! Ето Как Да Пържим Картофките, За Да Не Са Опасни За Здравето
Научни проучвания с опитни животни потвърдиха, че акриламидът и неговият метаболит глицидамидът са генотоксични и канцерогенни. Те повреждат ДНК и предизвикват рак, а децата са най-уязвими в това отношение. /БТА
Какво знаем за съединението акриламид?
Акриламидът е химическо съединяване, което се употребява за приемане на полимер, наименуван полиакриламид, от който се създават пластмасови опаковки. Този полимер влиза в състава на лакове, смоли, бои, лепило и разнообразни почистващи препарати. Според Международната организация за проучване на раковите болести, съединението акриламид провокира генни разновидности и има изключително мощно изразено канцерогенно деяние. Богатите на въглехидрати храни, като брашно, самун, ориз, картофи, са подложени на проучване, което потвърждава съществуването на съединението акриламид. Високата му централизация се дължи на аминокиселината аспаргин, която, преминавайки през термична обработка - пържене или печене, при температури от 120 до 190ºС се трансформира точно в акриламид. /bb-team.org
Tags: ОЩЕ ТОП РЕЦЕПТИДЕЛИКАТЕСИВКУСНО
Какво знаем за съединението акриламид?
Акриламидът е химическо съединяване, което се употребява за приемане на полимер, наименуван полиакриламид, от който се създават пластмасови опаковки. Този полимер влиза в състава на лакове, смоли, бои, лепило и разнообразни почистващи препарати. Според Международната организация за проучване на раковите болести, съединението акриламид провокира генни разновидности и има изключително мощно изразено канцерогенно деяние. Богатите на въглехидрати храни, като брашно, самун, ориз, картофи, са подложени на проучване, което потвърждава съществуването на съединението акриламид. Високата му централизация се дължи на аминокиселината аспаргин, която, преминавайки през термична обработка - пържене или печене, при температури от 120 до 190ºС се трансформира точно в акриламид. /bb-team.org
Tags: ОЩЕ ТОП РЕЦЕПТИДЕЛИКАТЕСИВКУСНО
Източник: bradva.bg
КОМЕНТАРИ