Насладете се на пикантното и сладко   Освежаваща мангова салата с лют

Насладете се на пикантното и сладко

 

Освежаваща мангова салата с пикантен чили-лаймов усет! Една фикция от кухнята на Малта!

 
Необходими артикули:  За салатата: 
2 огромни, зрели, само че твърди манго, обелени и нарязани на жулиен (приблизително 3 чаши или 450 г)

1 огромна алена чушка, нарязана на тънки резени (около 1,5 чаши или 180 г)

1 огромна краставица, почистена от семки и нарязана на жулиен (около 1,5 чаши или 180 г) 1/2 чаша настъргани моркови (около 60 г) 1/4

чаша нарязан свеж кориандър (около 10 г)

1/4 чаша нарязани пресни листа от мента (около 10 г)

2 супени лъжици нарязани печени фъстъци, за гарниране (около 30 г)

 
За дресинга с чили и лайм: 
1/4 чаша свеж сок от лайм (около 60 мл, от 2-3 лайма)

2 супени лъжици рибен сос (около 30 мл)

1 супена лъжица кафява захар (около 15 г)

1 скилидка чесън, смляна (около 5 г)

1-2 чили чушки Bird`s Eye, нарязани на тънки резени (на усет, към 5-10 г)

1 супена лъжица вода (около 15 мл)