Поверия за Архангеловден: Какво се прави?
Народът ни има вяра, че когато умиращият се усмихва, Архангел Михаил му подава златна ябълка. Ако умира в спазми - следва му да изпие горчива чаша. Народната религия показва светеца като обективен и съчувствен.
Познат е приказният сюжет в българския фолклор, в който Архангел Михаил моли Бога за душата на сиромаха - да не останат децата му сираци. В някои икони Архангел Михаил държи в ръцете си везни, с които отмерва греховете на хората. В негова чест вярващите вършат семейно-родови курбани, очаквайки от светеца-покровител здраве и протекция. Какво се прави на задушница?
На Задушница се загатват умрелите - те чакат нашата молитва, нашето покровителство за тях пред Бога. В взаимозависимост от региона в страната има разнообразни традиции на този ден, само че най-главното е да се прочете заупокойна молитва: " Помени, Господи, Боже наш, умрелия с религия и вяра за безконечен живот Твой раб (споменава се името) и като мил и филантроп Бог, Който прости греховете и унищожава неправдите, елементарни му и го освободи от всички негови провинения, волни и неволни. Избави го от безконечните страдания и геенския огън и му дарувай да получи и да се наслаждения на Твоите безконечни богатства, които си приготвил за обичащите Те. Защото, въпреки и да съгреши, Той не отстъпи от Тебе, и без да се съмнява, вярваше в Отца и Сина и Светия Дух в Теб, прославяния в Троица Бог, и до последния си мирис Един Бог в три Лица и три Лица в Един Бог православно изповядваше. Затова бъди милосърден към него и вярата му в Теб вмени вместо каузи и дружно с Твоите светии като великодушен го упокой. Защото няма човек, който да е живял и да не е съгрешил, само че единствено Ти си без никакъв грях, Твоята истина е истина безконечна и Ти Единствен си Бог милосърден, великодушен и филантроп и на Теб популярност въздаваме, на Отца и Сина и Светия Дух, в този момент и всеки път и во веки веков. Амин. "
След катизмата както нормално се чете " Светии Боже... Просвета Троице... Отче наш ", и съответните за тази катизма тропари и молитва, дадени в Псалтира. Раздава се жито и вино, като знаци на Възкресението, а също по този начин и други храни, смисълът на което е - този, който получи храна, да се помоли за умрелия, да вземем за пример, самун или пита, вино, плодове, сладкиши или бонбони.
Освен това по време на всяка Задушница се поставят общи софри, първата хапка и първата глътка вино от които се слагат на земята, за душите на мъртвите. Това е съпроводено с думите, които се споделят и при раздаването на подавките - „ Бог да елементарни ". Вярва се, че в случай че по време на хранене на общата софра към хората се появи пеперуда или мушичка, това значи, че душата на мъртвия се е върнала за малко, с цел да навести околните си. Поради тази причина на много места е признато на масата да се оставя празно място, с цел да има къде да седне покойникът. Освен това на Задушница се раздават брашно и сол, които символизират греховете на мъртвия. Рангелово ястие (рангелов хляб)
На Архангеловден дамите подготвят ритуален самун наименуван " рангелово ястие " (рангелов хляб), " боговица " (богова пита) непосредствен по пластика на фигурите до този за помен или заравяне. Обредният самун в чест на светеца се разчупва над главата на най-възрастния мъж в къщата, а по-късно той полива хляба с вино и измолва светците за благословия с думите " Свети Архангеле, свети Никола и вси светци, помагайте ни, почитаме Ви и сечем колач, да се роди ръж до тавана! ".
Необходими артикули:
2 ч.ч. вода
4 бр. яйца
3 с.л. кисело мляко
1 кг брашно
100 гр. краве масло
2 ч.л. сол
1 ч.л. захар
прясна квас кубче
Начин на подготвяне:
Маята се натрошава и се залива с 1 ч.ч хладка водаост. Оставя се да втаса за 20 минути. Изсипват се солта и захарта и се разбърква добре. В огромна купа се пресява съвсем цялото брашно. Яйцата се разрушаваме и се прибавят другата чаша вода и киселото мляко, като се отделя единият жълтък за намазване на питата. Маслото се разтопява. В купата с брашното се прави кладенче (дупка в средата), в което се изсипват маята и яйцата и разбъркват добре. Пръстите се потапят в масло и се меси, процедурата се повтаря, до момента в който попие цялото масло. Набрашнява се леко плотът и се стартира да се меси с две ръце, като се прибавя и останалото брашно. Тестото би трябвало да остане леко лепкаво. Откъсват се две късчета от тестото. Тавата се намазва с лой и се оформя питата. От едното парче се вършим дребна питка, която се поставя в средата на огромната. От другото парче се прави дълга линия (като фитил), която се оплита. Оплетеното парче се слага като ограда към дребната питка, само че без да се съединява в кръг " с цел да не опустее къщата ". Питата се намазва с разрушения с 1 ч.л вода жълтък. Оставя се да втаса за 20-30 минути и се пече в авансово загрята на 200 градуса фурна за към 40 минути. След изпичане се увива в памучна забрадка и се оставя да поумекне.
Познат е приказният сюжет в българския фолклор, в който Архангел Михаил моли Бога за душата на сиромаха - да не останат децата му сираци. В някои икони Архангел Михаил държи в ръцете си везни, с които отмерва греховете на хората. В негова чест вярващите вършат семейно-родови курбани, очаквайки от светеца-покровител здраве и протекция. Какво се прави на задушница?
На Задушница се загатват умрелите - те чакат нашата молитва, нашето покровителство за тях пред Бога. В взаимозависимост от региона в страната има разнообразни традиции на този ден, само че най-главното е да се прочете заупокойна молитва: " Помени, Господи, Боже наш, умрелия с религия и вяра за безконечен живот Твой раб (споменава се името) и като мил и филантроп Бог, Който прости греховете и унищожава неправдите, елементарни му и го освободи от всички негови провинения, волни и неволни. Избави го от безконечните страдания и геенския огън и му дарувай да получи и да се наслаждения на Твоите безконечни богатства, които си приготвил за обичащите Те. Защото, въпреки и да съгреши, Той не отстъпи от Тебе, и без да се съмнява, вярваше в Отца и Сина и Светия Дух в Теб, прославяния в Троица Бог, и до последния си мирис Един Бог в три Лица и три Лица в Един Бог православно изповядваше. Затова бъди милосърден към него и вярата му в Теб вмени вместо каузи и дружно с Твоите светии като великодушен го упокой. Защото няма човек, който да е живял и да не е съгрешил, само че единствено Ти си без никакъв грях, Твоята истина е истина безконечна и Ти Единствен си Бог милосърден, великодушен и филантроп и на Теб популярност въздаваме, на Отца и Сина и Светия Дух, в този момент и всеки път и во веки веков. Амин. "
След катизмата както нормално се чете " Светии Боже... Просвета Троице... Отче наш ", и съответните за тази катизма тропари и молитва, дадени в Псалтира. Раздава се жито и вино, като знаци на Възкресението, а също по този начин и други храни, смисълът на което е - този, който получи храна, да се помоли за умрелия, да вземем за пример, самун или пита, вино, плодове, сладкиши или бонбони.
Освен това по време на всяка Задушница се поставят общи софри, първата хапка и първата глътка вино от които се слагат на земята, за душите на мъртвите. Това е съпроводено с думите, които се споделят и при раздаването на подавките - „ Бог да елементарни ". Вярва се, че в случай че по време на хранене на общата софра към хората се появи пеперуда или мушичка, това значи, че душата на мъртвия се е върнала за малко, с цел да навести околните си. Поради тази причина на много места е признато на масата да се оставя празно място, с цел да има къде да седне покойникът. Освен това на Задушница се раздават брашно и сол, които символизират греховете на мъртвия. Рангелово ястие (рангелов хляб)
На Архангеловден дамите подготвят ритуален самун наименуван " рангелово ястие " (рангелов хляб), " боговица " (богова пита) непосредствен по пластика на фигурите до този за помен или заравяне. Обредният самун в чест на светеца се разчупва над главата на най-възрастния мъж в къщата, а по-късно той полива хляба с вино и измолва светците за благословия с думите " Свети Архангеле, свети Никола и вси светци, помагайте ни, почитаме Ви и сечем колач, да се роди ръж до тавана! ".
Необходими артикули:
2 ч.ч. вода
4 бр. яйца
3 с.л. кисело мляко
1 кг брашно
100 гр. краве масло
2 ч.л. сол
1 ч.л. захар
прясна квас кубче
Начин на подготвяне:
Маята се натрошава и се залива с 1 ч.ч хладка водаост. Оставя се да втаса за 20 минути. Изсипват се солта и захарта и се разбърква добре. В огромна купа се пресява съвсем цялото брашно. Яйцата се разрушаваме и се прибавят другата чаша вода и киселото мляко, като се отделя единият жълтък за намазване на питата. Маслото се разтопява. В купата с брашното се прави кладенче (дупка в средата), в което се изсипват маята и яйцата и разбъркват добре. Пръстите се потапят в масло и се меси, процедурата се повтаря, до момента в който попие цялото масло. Набрашнява се леко плотът и се стартира да се меси с две ръце, като се прибавя и останалото брашно. Тестото би трябвало да остане леко лепкаво. Откъсват се две късчета от тестото. Тавата се намазва с лой и се оформя питата. От едното парче се вършим дребна питка, която се поставя в средата на огромната. От другото парче се прави дълга линия (като фитил), която се оплита. Оплетеното парче се слага като ограда към дребната питка, само че без да се съединява в кръг " с цел да не опустее къщата ". Питата се намазва с разрушения с 1 ч.л вода жълтък. Оставя се да втаса за 20-30 минути и се пече в авансово загрята на 200 градуса фурна за към 40 минути. След изпичане се увива в памучна забрадка и се оставя да поумекне.
Източник: cross.bg
КОМЕНТАРИ