Направо се топи в устата, а ароматът е - вълшебенНеобходими

Направо се топи в устата, а ароматът е - магически

Необходими Продукти

● телешко месо - 500 г
● олио - 100 мл
● брашно - 6 с.л.
● черен пипер - 1/2 к.л.
● сол
●

За лимоновия сос

● вино - 200 мл
● брашно - 2 с.л.
● лимон - 1 бр.
● сол
● магданоз - 1/2 връзка
● чесън - 5 скилидки
● вода - 150 мл

Начин на подготвяне

Телешкото месо се нарязва на тънки пържоли и се овалва в брашното, в което сме смесили солта и черния пипер.

В дълбока тенджера се сгорещява олиото и пържолите се изпържват за по 3 минути от двете страни, изваждат се на кухненска хартия, с цел да попие непотребната лой.

В останалото олио в тенджерата изсипете виното /за предпочитане е бяло вино/и варете 3-4 минути.

В хладка вода разтворете 2 с.л. брашно и постепенно с непрестанно бъркане прибавете към виното, посолете.

Нарежете лимона на тънки шайби и ги пуснете във врящия сос дружно с пресования чесън за 2 минути.

Свалете от огъня и прибавете ситно нарязания магданоз.

Телешките пържоли се сервират в паница и се заливат с топлия лимонен сос.

Телешките скалопини с лимонен сос са подготвени.