Накисване на краставиците преди мариноване. Ето защо се прави
Накисване на краставиците преди мариноване
Всяка стопанка има собствен характерен метод за консервиране на краставици и други зеленчуци. Основното изискване за подготвяне на вкусни и хрупкави краставици е да ги подготвите вярно за този развой. Много хора не знаят, че би трябвало да наквасен краставиците преди мариноване или консервиране.
Дори, в случай че краставиците са набрани от личната ви градина, несъмнено би трябвало да ги накиснете в чиста студена вода. Да не приказваме за краставиците, закупени на пазара или от супермаркета.
При накисване краставиците ще получат нужната влага, което ще им придаде хрупкавост при консервирането. Също по този начин във водата ще се отделят горчивината и пестицидите, които се употребяват за поливане на краставици. И по този начин те ще ги почистите по-лесно от мръсотията. Накиснете краставиците в продължение на 7 часа, по-късно изплакнете добре под течаща вода.
Вижте още: Оптимално здраве на ставите – доста значима е вашата диета
Всяка стопанка взема решение сама дали е належащо накисване на краставиците или не. Необходимо е да се вземат поради всички опасности, които могат да зародят при неприятна подготовка на краставиците за зимата.
