Нахранете всичките си сетива с този вкусен и великолепно изглеждащ

Нахранете всичките си сетива с този апетитен и превъзходно изглеждащ пролетен киш

Необходими Продукти

● лапад - 1 връзка
● киселец - 1/2 връзка
● свеж лук - 1 филиз
● свеж чесън - 1 филиз
● сирене - 50 г
● яйца - 2 бр.
● прясно мляко - 50 мл
● олио - 2 с.л.
● чушки - алена
●

Тесто

● брашно - 1 чаша
● яйца - 1 бр.
● масло - 40 г
● вода - 1/2 чаша
● сол
● сода бикарбонат - щипка

Начин на подготвяне

Първо направих тестото.

За задачата сложих брашното в дълбока купа. Прибавих яйцето, студеното настъргано масло, сол, щипка сода, започнах да меся и до момента в който стане на трохи, след това прибавих водата, може да поеме по малко количество. Трябва да стане меко маслено тесто.

Оставих го завито във фолио в хладилника, а през това време си измих и нарязах зелениите, лука и чесъна.

Извадих тестото и го разточих на кора, която да е малко по-голяма от

формата, моята е 28 см. Трябва да има тесто и по стените.

Надупчих го с вилица, с цел да не се надига при печене.

Пекох на 180 градуса до лек розов тен.

По време на печенето задуших зелениите в олиото на междинен котлон.

Извадих основата и разпределих от горната страна й плънката от лапад и киселец, поръсих с натрошено сирене, залях с две яйца и прясно мляко, разрушени добре дружно, и сложих късчета алена чушка за хубост.

Пекох киша пет минути от горната страна и изпод и след това единствено от горната страна до запичане.

Пролетният киш с лапад и киселец е подготвен.