Начин на приготвяне: 2 пакета сушени чушки или 1 кг

Начин на подготвяне:
2 пакета сушени чушки или 1 кг пресни

1 люта чушка

4 скилидки чесън

1/2 глава кромид лук

1 с.л. скълцан магданоз

сол

оцет - или лимонен сок на усет

3 с.л. олио + за заливане на бурканчетата
Начин на подготвяне:
Ако употребявате сухи чушки, почистете ги от семките, залейте ги с вода и ги варете до омекване. Обелете ги от ципите и ги смесете със стрития със сол чесън, настъргания лук, магданоза, сол на усет.

Стрийте всичко на гладка каша, като за облекчение може да пасирате или да смелите в кухненски робот. Долейте към зеленчуковата паста олиото последователно, като разбърквате.

Накрая подправете на усет с оцет или лимонен сок. Разсипете лютиката в дребни бурканчета. Отгоре залейте всяко със сгорещено олио и затворете бурканчетата. Съхранявайте на хладно.