Наближава полунощ, хладилникът е полупразен или не съдържа нищо, което

Наближава среднощ, хладилникът е полупразен или не съдържа нищо, което елементарно и бързо да се трансформира в топла, вкусна храна. Или сте на работа и въпросният ледник е надалеч. Ресторантите затварят и множеството снабдители закономерно стопират да работят. Но вие сте гладни.

Вече има място в София, където работният ден - в действителност нощ, таман е почнал. Това не е елементарна пицария – няма маси за сядане, само че има топли и тънки пици, които да поръчате. Insomnia Pizza не спи - както се подразбира и от името ѝ.

Бизнес моделът на заведението, което предлага храна за у дома, е насочен точно към гладните нощем. С работно време от 19 до 5:00 ч. сутринта Insomnia Pizza запълва ниша, която дълго време стоеше незаета в столицата – достъп до прясно приготвена храна в дребните часове на денонощието. Или, както гласи един от девизите ѝ - “винаги е по-добре, когато има от кое място ”.

През 2022 година Insomnia за първи път става и притежател на премията на за най-хубав ресторант в София, а през 2024 година я печели още веднъж. Наградите на платформата за доставка на храна отличават най-хубавите заведения в разнообразни категории, като насочват вниманието към заведения за хранене в цялата страна. Победителите се дефинират напълно от потребителите.

Идеята за нощна доставка на пици се ражда още през 2017 година Николай Минчев и Пламен Петров считат, че в София има прекомерно малко и относително некачествени места за доставка на храна вечер, а в часовете след 23:00 ч. е съвсем невероятно да се откри нещо обичайно за ястие.