Шаран с ориз и грах
Необходими Продукти
● шаран - 1 бр. към 1.5 кг● гъби - 400 г
● кромид лук - 2 г
● замразен грах - 100 г
● ориз - 100 г
● яйца - 1 бр. сварено
● черен пипер - 1 ч.л.
● универсална фалшификация - 1 ч.л.
● сол - на усет
● лимон - 1 бр.
Начин на подготвяне
В тиган запържвате нарязания лук. Добавяте нарязаните гъби - задушавате ги в отделената от тях вода. Следва оризът, грахът, черният пипер и солта.
Махате тигана от котлона и добавяте нарязаното сварено яйце. Така плънката за шарана е подготвена.
Шаранът измивате хубаво и го натрийте щедро със сол - по този начин по-лесно ще изчистите люспите от него. Изчиствате го хубаво и го измивате.
Натривате го леко със сол и черен пипер на усет от двете му страни. Вътрешността също и я намазвате леко и с 1 ч.л. лимонен сок.
Поставя се от плънката вътре в него и зашивате крепко. В подобаваща тава изсипвате останалата плънка, поливате я с 1 ч.ч. топла вода, разбърквате и поставяте готовия шаран.
Отгоре на шарана се вършат 3-4 нареза и в тях се пъхат нарязани лимонови корички.
Поливате с 1-2 с.л олио.
Печете шарана към 40-45 мин на умерена фурна.
Шаранът с ориз и грах е доста апетитен.
