На тази рецепта бях попаднала преди време в интернет пространството.

На тази рецепта бях попаднала преди време в интернет пространството. Модифицирала съм я и прибавих за гарнитура моркови с мащерка и обичаното ми пушено сирене. Но вие се чувствайте свободни да добавите каквото решите.


Каймата смесваме с едно яйце, настъргания половин лук /или наситнен на доста дребно/, млян черен пипер, на върха на ножа индийско орехче, щипка чубрица и червен пипер и сол на усет.

Останалите яйца разрушаваме за омлет, настъргваме кашкавала, прибавяме наситнения магданоз. Намазняваме тавичка дълга почти педя и половина, изсипваме омлета и го изпичаме във фурната.

Морковите бланшираме във вода, след което задушаваме в зехтин с шипка сол и мащерка.

Намазняваме напълно леко с лой домакинско фолио и разстиламе каймата развномерно с размера на изпечения омлет.
Вече изстиналия омлет слагаме върху каймата и завиваме на руло. Поставяме го в намазнена тавичка и печем към час в загрята фурна.
Когато рулото изстине го нарязваме с дебелина два пръста нареждаме в тавичка и слагаме по едно кръгче пушено сирене - запичаме. Сервираме с задушените моркови с мащерка.