На семейната вечеря винаги има място за един домашно приготвен

На фамилната вечеря постоянно има място за един домашно подготвен топъл кравай

Необходими Продукти

● брашно - към 1 кг
● кисело мляко - 1 кофичка (400 г)
● яйца - 3 бр.
● квас - 1 кубче, жива (42 г)
● масло - 1/2 ч.ч. растително
● масло - 60 г, краве
● захар - 1 с.л.
● сол - 1 с.л.
● семена - за поръсване
● вода - 1/2 ч.ч.

Начин на подготвяне

Смесете маята с водата, която е добре да е хладка. Прибавете към тази примес солта, захарта и 1 с.л. брашно. След като маята се надигне, изсипете течността в останалото брашното.

Включете още олиото, яйцата /единият жълтък го запазете за намазване на кравая/ и киселото мляко. Яйцата и млякото би трябвало да са на стайна температура.

Разбъркайте и започнете да месите. Целта е да се получи безпрепятствено тесто. Оставете го да удвои размера си някъде на топличко.

След това намаслете обилно тавата, в която ще печете тестеното произведение.

Позиционирайте в средата на съда и намаслена купичка /трябва да е огнеупорна/ и придайте форма на кравая. Време е да го покриете с разрушен жълтък.

Украсете кравая по ваше предпочитание или единствено го поръсете със семената.

Печете питката до подготвеност, като първоначално е добре фурната да е включена на 100 градуса, а по-нататък градусите да се усилват последователно.