На производителите ще бъде даден един месец срок за адаптиране

На производителите ще бъде даден един месец период за адаптиране на производствата

Мандра, хваната да употребява растителни мазнини като палмови масла и други в производството на сирене, ще бъде наказвана с лишаване на лиценза. Онези, които не желаят да създават сирена и кашкавали с млечни артикули, минава в друга група, имитиращи артикули и няма по какъв начин да се води млечен производител. Това заяви в Горна Оряховица министърът на земеделието, храните и горите Румен Порожанов, представен в днешния брой на в. Монитор. Порожанов сподели още, че на производителите ще бъде даден един месец период за адаптиране на производствата, след което ще стартират инспекциите и налагането на санкции при констатиране на нередности и нарушавания. За реализирането на надзор ще бъде основано едно ново, особено звено. Министър Порожанов заяви още, че десетина обичайни български артикули, измежду които и киселото мляко, бялото саламурено сирене и кашкавала чакат да бъдат приети за предпазени географски обозначения. Той успокои производителите, че няма да бъде изтърван крайния период това да се случи.

Според доктор Светла Чамова от Асоциацията на месопреработвателите, браншът им е с най-многопродукти с следено качество. 20 продукта са следени по стандарт Стара планина, а още пет продукта за деца са в развой на стандартизация. Чамова разяснява още, че месопреработвателите у нас изпитват изострен дефицит от българско месо. При свинското месо има потребност от 240 хиляди тона, а у нас се създават към 70 хиляди тона. Т.е. две трети би трябвало да бъде импортирано. С говеждото месо ситуацията било още по-трагично. Единствено при пилешкото имало задоволително, че даже с опция за експорт. По мотив един от най-обсъжданите въпроси какъв брой месо би трябвало да има в родните салами, Светла Чамова отговори, че това било прекомерно релативно, защото зависело от рецептите и че се създавало изкуствено напрежение.