Грахово пюре с горчица
Необходими Продукти
● грах - 350 г замразен● авокадо - 1 бр.
● горчица - 1 с.л. с връх, дижонска
● магданоз - 10 листа
● крема сирене - 3 с.л.
● чесън - 1 скилидка
● прясно мляко - 3 с.л.
● зехтин - 3 с.л.
● лимон - 1 бр. сока
● сол - на усет
● цедено кисело мляко - за гарниране
● чия - семена за поръсване
Начин на подготвяне
Сварете граховите зърна съгласно напътствията на пакета или няколко минутки допълнително от указаното време, с цел да станат напълно меки.
Оставете да се охладят, както са си във водата от варенето, и чак тогава ги отцедете. Правим това, тъй като в случай че ги отцедите авансово, могат да се набръчкат и обвивката им да изсъхне. Така изстиването ще отнеме малко повече време, само че си заслужава.
При отцедения грах сложете чесъна, магданоза, авокадото, горчицата, крема сиренето, сол на усет, прясното мляко, зехтина и сока от един лимон.
Пасирайте до мечтана от вас консистенция.
Пюренцето става гъсто, по тази причина в случай че желаете, може да си го разредите с още малко прясно мляко.
Поднесете студено или на стайна температура като върху всяка порция поставите лъжичка цедено кисело мляко и поръсите с чия семенца за хрупкав свършек.
Това пюре е толкоз вкусно, че ще се влюбите в него! Може да се хапва по този начин или да се сервира като дип или разядка в компания с препечени филийки.
Здравословно и леко!
Граховото пюре с горчица е готово.
