Заешки бутчета на фурна
Необходими Продукти
● заек - 800 г бутчета или нарязано месо● зехтин - 20 мл
● бяло вино - 50 мл
● чесън - 1 скилидка
● розмарин - 1 стръкче
● див лук - няколко стръкчета
● сол
● пипер
Начин на подготвяне
Заек на фурна е лесна и вкусна рецепта, подобаваща за всеки мотив. Лесен за подготвяне, тъй като се готви във фурната и тъй като можете да го сервирате с картофи (варени на пюре или печени дружно със заека) като главно ядене и гарнитура. Винаги можете да добавите и задушени зеленчуци като морков, лук, пипер и др.
За да извършите печените заешки бутчета, отстранете от заека двата предни крайници и задни, с цел да получите 4 бутчета (порции)
В купа комбинирайте нарязаните билки и чесън с вино и олио.
Поставете частите месо в съд за печене и го покрийте с маринатата.
Покрийте с найлоново фолио, запечатайте добре и го оставете да почине в хладилника най-малко 1 час.
След като изтече времето за мариноване, загрейте фурната до 180°C, отстранете фолиото и изпечете.
Гответе към 40 минути, като понякога обръщате месото, в случай че е належащо.
В края на готвенето месото би трябвало да е златистокафяво и с коричка, в случай че не, включете скарата за няколко минути.
Вашият изпечен заек е подготвен за поднасяне на празничната маса.
Гарнитурата за този заек е картофено пюре, задушени зеленчуци (червени пиперки, моркови и целина). Декорирайте чинията по ваш усет.
Добър вкус с тези заешки бутчета на фурна.