Ще пием ли мляко от хлебарки?
На пръв взор концепцията да се пие мляко, извлечено от червата на едно от най-омразните за хората инсекти, наподобява неуместна. Въпреки това научни проучвания демонстрират, че " млякото от хлебарки " може да има сериозен капацитет като суперхрана.
Веществото се създава от характерен тип – Diploptera punctata, известна още като Pacific beetle cockroach. Тя е единствената позната хлебарка, която ражда живи дребни, вместо да снася яйца. За да изхранва потомството си, женската отделя в организма си хранителна субстанция под формата на протеинови кристали, намиращи се в нейното приблизително черво.
Тези кристали съставляват неповторим биологичен артикул – съдържат протеини, въглехидрати и мазнини в извънредно уравновесено съответствие. В тях участват и всичките девет незаменими аминокиселини, което ги прави пълностоен източник на протеин – необичайност измежду немесните храни.
Кристалите включват захари, мастни киселини (вкл. омега-3 и омега-9), витамини и минерали. А съгласно учените калорийната стойност на това мляко е 3-4 пъти по-висока от тази на кравето или биволското мляко.
Лабораторните разбори демонстрират впечатляващи хранителни стойности на млякото от хлебарки. То съдържа почти 45% протеини, 25% въглехидрати и 16–22% мазнини. Включва всички значими за чосека аминокиселини, богато е на мастните омега-3 и омега-9 киселини. И 250 мл съдържат към 700 kcal при към 150 kcal в кравето мляко.
Уникалното е, че протеиновите кристали се разграждат бавнo и отмерено по време на храносмилането. Това значи, че те обезпечават дълготрайна сила и последователно освобождение на хранителни субстанции – нещо като биологична батерия.
Някои учени даже назовават млякото от хлебарки “идеалната суперхрана ” – компактна, съсредоточена и пълноценна.а.
Веществото се създава от характерен тип – Diploptera punctata, известна още като Pacific beetle cockroach. Тя е единствената позната хлебарка, която ражда живи дребни, вместо да снася яйца. За да изхранва потомството си, женската отделя в организма си хранителна субстанция под формата на протеинови кристали, намиращи се в нейното приблизително черво.
Тези кристали съставляват неповторим биологичен артикул – съдържат протеини, въглехидрати и мазнини в извънредно уравновесено съответствие. В тях участват и всичките девет незаменими аминокиселини, което ги прави пълностоен източник на протеин – необичайност измежду немесните храни.
Кристалите включват захари, мастни киселини (вкл. омега-3 и омега-9), витамини и минерали. А съгласно учените калорийната стойност на това мляко е 3-4 пъти по-висока от тази на кравето или биволското мляко.
Лабораторните разбори демонстрират впечатляващи хранителни стойности на млякото от хлебарки. То съдържа почти 45% протеини, 25% въглехидрати и 16–22% мазнини. Включва всички значими за чосека аминокиселини, богато е на мастните омега-3 и омега-9 киселини. И 250 мл съдържат към 700 kcal при към 150 kcal в кравето мляко.
Уникалното е, че протеиновите кристали се разграждат бавнo и отмерено по време на храносмилането. Това значи, че те обезпечават дълготрайна сила и последователно освобождение на хранителни субстанции – нещо като биологична батерия.
Някои учени даже назовават млякото от хлебарки “идеалната суперхрана ” – компактна, съсредоточена и пълноценна.а.
Източник: lupa.bg
КОМЕНТАРИ