На Бъдни вечер по традиция поднасяме содена питка на трапезата,

На Бъдни вечер по традиция сервира содена питка на трапезата, само че доста хора се оплакват, че постоянно не им се получава по този начин, както желаят. Затова през днешния ден ще споделим с вас една изпитана рецепта. И не забравяйте да си мислите за хубави неща, до момента в който я месите.

Необходими артикули:

600 гр бяло брашно

3 с.л. олио

1 ч.л. сол

350 мл хладка вода

1 1/2 ч.л. сода за самун

1 ч.л. ябълков оцет

Начин на подготвяне:

Пресейте брашното. След това направете кладенче в него и изсипете вътре олиото, солта и содата, авансово угасена в оцета. Разбъркайте, след което на тънка бликам прибавете и водата. Трябва да се получи меко тесто, като е най-добре да го месите с намазнени ръце, с цел да не залепва. Ако желаете да украсите питката, отделете малко от тестото. Когато го оформите на топка, поставете в намазнена купа, покрийте с забрадка и го оставете да си почине най-малко 30 минути.

В подобаваща намазнена и набрашнена тавичка сложете тестото и оформете плоска питка. Ако сте оставили тесто за декорация - може да оформите с него кръст, слънце, житен клас. След това надупчете благодарение на вилица.

Печете в авансово загрята на 180 градуса фурна към 30 минути - най-добре проверете с съчка - в случай че я забодете и излезе суха, значи е добре опечена.

След като питката е подготвена, извадете я от фурната и до момента в който е още топла я напръскайте с вода, завийте с забрадка и оставете добре да се охлади, преди да я поднесете.