Лятна мусака с чушки: Бърза и лесна рецепта за всяка вечер
Мусаката е едно от най-обичаните ястия в българската кухня – класика, която съчетава уют, усет и мирис. Но когато лятото настъпи и пазарите се изпълнят с пресни чушки , обичайна рецепта може да се трансформира в нещо още по-цветно и леко. Представяме ви елементарен и бърз вид на мусака с чушки – съвършен за заети делници и гладни фамилии. Без непотребни старания, само че с най-много усет.
Рецепта за мусака с чушки – бърз и елементарен вид
Необходими артикули:
500 г кайма (смес или единствено свинска)
5-6 приблизително огромни картофа
3-4 червени и зелени чушки
1 глава лук
2 скилидки чесън
2 яйца
200 мл кисело мляко
1 ч.л. червен пипер
сол, черен пипер, магданоз – на усет
малко олио за пържене
Начин на подготвяне:
Подготовка на продуктите: Нарежете картофите и чушките на кубчета. Лукът и чесънът се наситняват.
Запържване: В бездънен тиган с малко олио запържете лука и чесъна. Добавете каймата и разбърквайте, до момента в който стане на трохи и побелее. Поръсете с червен пипер, сол и черен пипер.
Чушките: Прибавете нарязаните чушки към каймата и гответе още 5–6 минути.
Картофите: В обособен тиган (или във фурната) запържете леко картофите, едвам заловен златист цвят.
Сглобяване: Смесете картофите с каймата и чушките, и изсипете всичко в тава. Добавете 100 мл вода. Печете в авансово загрята фурна на 190°C към 25 минути.
Заливка: Разбийте яйцата с киселото мляко и щипка сода. Залейте ястието и допечете още 10 минути, до момента в който заливката се зачерви.
Съвет: Поръсете готовата мусака с свеж магданоз за прохлада и цвят.
Тази мусака с чушки е лека, сочна и ароматна – съвършена за летните вечери. Гарантирано ще се хареса и на дребни, и на огромни.
