Съвети при готвене в мултикукър
Мултикукърът е безспорна иновация в света на кулинарията. Макар историята на този апарат да се заражда още през 20 в., неговата рационализация и известност става факт през последното десетилетие.
Мултикукърът е домашен апарат, който предлага режими на автоматизирано готвене, които да улеснят домакинската работа и да сготвят храната до съвършенство.
Ако имате този апарат у дома, ето няколко тънкости, с които би трябвало да бъдете наясно:
Макар че някои стратегии наподобяват изкушаващо лесни, то не постоянно се оказва тъкмо по този начин. Пример за това е готвенето на месо. Целият развой на неговото подготвяне не се прави в уреда, а в противен случай. Трябва авансово да поръсите месото с брашно и да го запържите. Само по този метод ще придадете сочност на ястието.
Не е целесъобразно да препълвате уреда. Купата има заложен размер, само че той в никакъв случай не би трябвало да бъде оптимално обзет, тъй като претоварвате работата на мултикукъра. Придържайте се към нормата да заемате с храната и водата единствено 2-3 от пространството на купата.
Можете да ускорите готвенето на сочни зеленчуци като тиквички и лук, като отваряте капака на уреда. По този метод тяхната течност се изпарява по-бързо и времето за готвене се редуцира.
Снимка: Веселина Константинова Готвенето в мултикукъра би трябвало да бъде изпълнявано напълно съгласно предписанията. Най-важният детайл, на който да наблегнете, е количеството вода. Винаги се придържайте към напътствията за него, в противоположен случай рискувате да получите сурово ядене.
Ако решавате да готвите със замразени артикули, то ви предлагаме да увеличите интервала на готвене.
Ако решите да употребявате режима за пържене, то ви съветваме да държите капака на уреда затворен. Същото условие важи и при печене на тестени артикули като кекс или баница.
Когато приготвяте рецепта в мултикукър с включени млечни артикули, то е целесъобразно да ги добавите в мултикукъра към 15 минути преди финала на програмата. Това е по този начин, защото този вид артикули не трябва да се готвят дълготрайно време в уреда.
Винаги поставяйте продуктите на дъното на уреда, защото там е източникът на топлота и по този метод продуктите ще бъдат приготвени сполучливо.
