Можем да защитим дипломна работа на тема Най-вкусните месни рула

Можем да защитим дипломна работа на тематика Най-вкусните месни рула и по какъв начин тъкмо да създадем луксозно месно руло

Необходими Продукти

● бульон - 1 кубче телешки
● кайма - 500 - 600 г
● яйца - 2 броя
● чубрица - щипка
● коняк - 1 с.л.
● свинско месо - 100 г пушени гърди /бекон/
● самун - 125 г
● моркови - 1 брой
● праз - 1 филиз
● чесън - 1 скилидка
● масло - 20 г
● черен пипер
● сол
● вино - 1 ч.ч.

Начин на подготвяне

1 кубче бульон се разтваря в 200 мл гореща вода. В него се накисва 125 г /1 филия/ самун.

Моркова се настъргва, празът се реже на филийки, чесънът се счуква. Зеленчуците се задушават с 2 с.л. вода на огън.

След като изври водата, се прибавя маслото и се оставя да поври още 5-6 мин. Добавя се черен пипер.

Каймата се омесва с хляба, пропит с бульона, прибавят се яйцата и чубрицата и 1 с.л. коняк.

Намазва се форма за кейк и се изсипва половината от приготвената кайма, върху нея се подрежда плънката от зеленчуци и се покрива с другата част от каймата.

Полива се с виното и се подреждат части от пушения бекон.

Соленото руло се пече на 180 градуса за към 30 мин.

Покрива се с фолио за печене и се изпича още 15 минути до подготвеност.

Месното руло по Виенски е доста вкусно!