Месо, гъбки, кисели краставички, маслини, вино… Прекрасно и богато на вкус ястие с месо
Много вкусно ядене със свинско месо
Необходими артикули за ядене със свинско месо:
= Свинско месо – 500-600 гр.
= Лук – 2 глави
= Гъби (печурка) – към 15 бр. (по-малки)
= Моркови – 3-4 бр.
= Кисели краставички – ½ буркан
= Маслини – 100-150 гр.
= Бяло вино – 150 мл.
= Олио
= Сол на усет
= Черен пипер
= Бял сос
Начин на подготвяне:
Нарежете месото на филийки или по-големи хапки, според какъв тип предпочитате. Препоръчително е да употребявате месо от плешка.
В тиган с авансово загрята лой запържете месото, за „ запечатване “. Овкусете със сол и черен пипер. След това го подредете на дъното на дълбока тенджера.
Почистеният и нарязан на „ полумесеци “ лук запържете в същата лой, в която е „ запечатано “ месото. След това го прибавете в тенджерата, върху месото.
Почистените и нарязани печурки – по същият метод, както лука.
Нарежете морковите на шайби – запържете ги в тигана, прехвърлете при месото, наредете върху гъбите.
Продължете с киселите краставички и маслините. Краставичките нарязани на кръгчета, а маслините – без костилки и разрязани на две. И тях запържете (по отделно). Прибавете в тенджерата.
Всички съставки се запържват по настрана и се подреждат едно след друга върху месото в посочения ред.
Поръсете с още малко сол на усет и черен пипер.
Залейте с бялото вино и малко количество бял сос.
Който не желае бял сос, може да усили количеството на виното.
По ваш усет можете да замените или да прибавите още зеленчуци.
Захлупете и гответе до подготвеност на месото, наложително на спокоен огън.
Добър вкус!
