Много шоколадов сладкиш без брашно, с вкус на ядки, идващ

Много шоколадов сладкиш без брашно, с усет на ядки, приближаващ от невероятния остров Капри. С него ще зарадвате околните си за всеки празничен мотив.
Продукти: 150г бадемово брашно 150г мрачен кулинарен шоколад 100г краве масло+ малко за намазване на формата 3 яйца 80гр. захар кристална,кафява, кокосова,меласа или композиция 1 ч.лъжичка портокалови корички 80гр. ядки от шамфъстък 2 с.л. ром пудра захарНачин на подготвяне: Отделяме жълтъците от белтъците. Разбиваме жълтъците с половината захар на пяна. Добавяме портокаловите корички и рома и разбъркваме отново. Разтапяме шоколада с маслото на водна баня или в микровълнова и оставяме малко да се охлади. Постепенно прибавяме шоколадовата примес към жълтъчената и разбъркваме до еднородност. Прибавяме и бадемовото брашно. В обособен сън разрушаваме белтъците и останалата захар на сняг. За да се получи той постоянно използвайте яйца на стайна температура, изсъхнал съд за разтрошаване и сухи бъркалки на миксера. С помощта на шпатула прибавяме белтъчената примес към останалите съставки. След като се хомогенизира, прибавяме и ядките. Изсипваме сместа в авансово намаслена и застлана с хартия за печена кръгла форма с кръг. Печем в авансово загрята фурна на 170-180градуса за към 30 мин. След като сладкишът се охлади добре, изваждаме от формата, обръщаме и поръсваме с пудра захар.
По предпочитание може да поднесем с топка сладолед.