Много шоколад има в този сладкиш и това най-много харесваме

Много шоколад има в този сладкиш и това най-вече харесваме в него

Необходими Продукти

●

За кекса

● масло - 125 г
● захар - 2 ч.ч.
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● какао - 7 с.л.
● яйца - 5 бр.
● брашно - 2 1/4 ч.ч.
● бакпулвер - 1 пакетче
●

За крема

● сладкарска сметана - 500 мл
● заквасена сметана - 700 г
● черен шоколад - 80 г
●

За глазурата

● пудра захар - 100 г
● масло - 20 г
● прясно мляко - 150 мл
● черен шоколад - 200 г
● какао - 1 с.л.

Начин на подготвяне

Подготвя се шоколадовият кекс.

Маслото се разтапя. Сипва се в огромен купа. Добавят се 1 ч.ч. от захарта. Добавят се прясното мляко и какаото. Разбъркват се добре.

В дребна купичка се отделят 7 с.л. от сместа за глазура на кекса. В купата на миксера се чукват 5-те яйца. Добавя се другата чаша захар. Разбиват се.

Добавят се какаовата примес и бакпулверът. Разбива се. Брашното се прибавя последователно. И се разрушава кексово тесто. Пече се в авансово загрята на 200 °C в намазнена форма.

Когато се охлади, се изкарва от формата и се намазва с отделената какаова глазура. Шоколадовият британски кекс е превъзходен и без да бъде употребен в торта.

За приготвянето на крема, сладкарската сметана се сипва в купата на миксера. Разбива се добре.

Добавя се заквасената сметана и още веднъж се разрушава. 80 грама от натуралния шоколад се накълцва на ситно. Добавя се в сметановата примес и се разбърква.

Кексът се нарязва на дребни кубченца и се прибавя в сметанов крем. По преценка може да не се прибавя целият кекс. Разбърква се добре.

Сместа се разпределя в мечтаната форма за кекс. Аз използвах 2 форми -сърца и оформих двуетажна торта, само че може да бъде и едноетажна.

За да стане шоколадовата торта на етажи, едната форма е по-малко от другата. Сместа се разпределя в по-голямата форма. За втория етаж се употребява единствено страницата на по-малката форма.

Разполага се върху първия етаж и се цялостни със сместа. Оставя се в хладилника да стегне. През това време се приготвя глазурата.

Млякото се сипва в дребна тенджера и се поставя да заври. Добавя се шоколадът, като се начупва на части.

Добавят се маслото, какаото и пудрата захар. Глазурата се бърка с дървена лъжица до изцяло разтопяване на шоколада и придобиване на плътност.

След това се оставя да се поохлади и да се сгъсти леко. Отстраняват се формичките от тортата и се полива с глазурата. Тортата за Свети Валентин се украсява по желание.

Насладете се на парче шоколадова торта от шоколадов британски кекс.