Дайкири - абсолютната класика в коктейлите с екзотичния дух на Куба
Много преди да се трансформира в коктейл, който е претърпял голям брой модерни вариации, класическото " Дайкири " е измежду пионерите в сауър напитките.
Кои са най-нискокалоричните коктейли
На които да се насладим без скрупули за фигурата през лятото
В една от " библиите " на барманите - The Fine Art of Mixing Drinks - книга на Дейвид А. Ембъри от 1948 година, то е несъмнено като един от шестте съществени коктейла, наред с " Мартини ", " Манхатън ", " Олд Фешън ", " Джак Роуз " и " Сайдкар ". И тъй като е един от най-старите коктейли с ром, не бихме сбъркали, в случай че предположим, че историята на " Дайкири " -то е богата и забавна.
И тя в действителност е такава. Дори толкоз, че не е напълно ясно какъв брой надалеч в предишното можем да проследим произхода му. Мнозина считат, че класическото " Дайкири " е основано към 1898 година в миньорско населено място, ситуирано покрай едноименния плаж в югоизточния завършек на Куба, на изток от град Сантяго де Куба.
Популярна легенда приписва основаването на коктейла на двама души - американският минен инженер Дженингс Кокс и американският офицер, който е пренесъл рецептата от Куба във Вашингтон. Така напитката става известна в Щатите. Въпреки тази история обаче, простата композиция на " Дайкири " -то от три съществени съставки допуска, че рецептата е даже още по-стара.
Грог да вземем за пример, е желана от английските моряци напитка, която се прави с ром, постоянно в композиция с лайм и захар, с цел да се " овкуси " лекът против скорбута, с който са се борили. Това значи, че рецептата на американеца към този момент е била измислена най-малко 150 години по-рано. Единствената разлика с по-новото " Дайкири " в действителност е само ледът.
През годините след основаването си, този коктейл се трансформира в един от най-известните. Освен това си печели буйни почитатели, измежду които са и известни персони като Ърнест Хемингуей и президента Джон Ф. Кенеди.
В още по-новата история на коктейлите - 80-те и 90-те години на предишния век, " Дайкири " -то претърпява голям брой тълкования, множеството от които са много сладки. Но тайната на съвършеното " Дайкири " се крие в салдото. А него можем да реализираме най-лесно, като си приготвим коктейла по класическата рецепта. Ето каква е тя съгласно Liquor.
Какво ни би трябвало
60 мл ярък ром 30 мл сок от лайм, прясно изцеден 20 мл захарен сироп резенче лайм - за украса
Affogato Martini - италианската одеждa на класиката Espresso Martini
Когато и сладоледът си откри място в коктейлите
Какво ги вършим
Сипваме рома, сока от лайм и захарния сироп в шейкър с лед и разклащаме, до момента в който всички съставки се охладят добре. Прецеждаме двойно през фина цедилка в авансово охладена коктейлна чаша. Накрая гарнираме с резенче лайм.
Кои са най-нискокалоричните коктейли
На които да се насладим без скрупули за фигурата през лятото
В една от " библиите " на барманите - The Fine Art of Mixing Drinks - книга на Дейвид А. Ембъри от 1948 година, то е несъмнено като един от шестте съществени коктейла, наред с " Мартини ", " Манхатън ", " Олд Фешън ", " Джак Роуз " и " Сайдкар ". И тъй като е един от най-старите коктейли с ром, не бихме сбъркали, в случай че предположим, че историята на " Дайкири " -то е богата и забавна.
И тя в действителност е такава. Дори толкоз, че не е напълно ясно какъв брой надалеч в предишното можем да проследим произхода му. Мнозина считат, че класическото " Дайкири " е основано към 1898 година в миньорско населено място, ситуирано покрай едноименния плаж в югоизточния завършек на Куба, на изток от град Сантяго де Куба.
Популярна легенда приписва основаването на коктейла на двама души - американският минен инженер Дженингс Кокс и американският офицер, който е пренесъл рецептата от Куба във Вашингтон. Така напитката става известна в Щатите. Въпреки тази история обаче, простата композиция на " Дайкири " -то от три съществени съставки допуска, че рецептата е даже още по-стара.
Грог да вземем за пример, е желана от английските моряци напитка, която се прави с ром, постоянно в композиция с лайм и захар, с цел да се " овкуси " лекът против скорбута, с който са се борили. Това значи, че рецептата на американеца към този момент е била измислена най-малко 150 години по-рано. Единствената разлика с по-новото " Дайкири " в действителност е само ледът.
През годините след основаването си, този коктейл се трансформира в един от най-известните. Освен това си печели буйни почитатели, измежду които са и известни персони като Ърнест Хемингуей и президента Джон Ф. Кенеди.
В още по-новата история на коктейлите - 80-те и 90-те години на предишния век, " Дайкири " -то претърпява голям брой тълкования, множеството от които са много сладки. Но тайната на съвършеното " Дайкири " се крие в салдото. А него можем да реализираме най-лесно, като си приготвим коктейла по класическата рецепта. Ето каква е тя съгласно Liquor.
Какво ни би трябвало
60 мл ярък ром 30 мл сок от лайм, прясно изцеден 20 мл захарен сироп резенче лайм - за украса
Affogato Martini - италианската одеждa на класиката Espresso Martini
Когато и сладоледът си откри място в коктейлите
Какво ги вършим
Сипваме рома, сока от лайм и захарния сироп в шейкър с лед и разклащаме, до момента в който всички съставки се охладят добре. Прецеждаме двойно през фина цедилка в авансово охладена коктейлна чаша. Накрая гарнираме с резенче лайм.
Източник: lifestyle.bg
КОМЕНТАРИ