Много лека, освежаваща и интересна супа, която може да се

Много лека, освежаваща и забавна чорба, която може да се подготвя когато и да е на годината

Необходими Продукти

● ориз - 1/2 ч.ч.
● лук - 1 бр.
● лапад - 50 г замразен
● магданоз - свеж
● джоджен - свеж
● черен пипер
● пилешки бульон - 1 кубче
● куркума
● сол
● масло - 3 с.л.
● олио - 1 с.л.
● оризово брашно
● галета - светла
● яйца - 1 бр.
● прясно мляко - 1 к.ч.
● лимонен сок

Начин на подготвяне

Измиваме ориза, заливаме с 2 ч.ч. вода, посоляваме и сваряваме до подготвеност. Дръпваме от котлона и оставяме да се охлажда.

В тенджерка в масло (3 с.л.) и олио (1 с.л.) с малко вода задушаваме нарязания ситно лук и замразения лапад (не е належащо авансово да размразяваме). Когато лукът и лападът останат на лой, посоляваме на усет (внимаваме с количеството сол, тъй като и пилешкият бульон е солен), ръсваме черен пипер, куркума и оризово брашно (1 с.л.).

Разбъркваме и наливаме 1 и 1/2 л вода (или повече по преценка).

Оставяме супата да заври, а през това време подготвяме оризовите топчета. Към охладения ориз прибавяме галета и разрушено яйце (1-2 с.л., другата част от яйцето заделяме за застройка).

Правим топчета от ориза, които овалваме в оризово брашно. Във врящата чорба слагаме нарязани свеж джоджен и магданоз, натрошено кубче пилешки бульон и като прелом няколко минути, пущаме оризовите топчета.

Варим малко и застройваме супата с останалото разрушено яйце, смесено с прясно мляко (1 к.ч.). Поднасяме супата със сок от лимон.